Cerveza en peligro por cambio climático

Autor: expoknews

Fecha de publicación: 20/octubre/2023

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Palabras claves: Calentamiento, Cerveza, Problemática, Desafios, Amenazas.

El calentamiento climático, una preocupación creciente en todo el mundo, no solo está provocando cambios en el clima, sino que también está afectando la cerveza que disfrutamos.

Científicos han advertido que la cantidad y la calidad de uno de los ingredientes clave de la cerveza, el lúpulo, se ven afectadas por el calentamiento global, lo que podría resultar en cervezas más caras y requerir que los fabricantes adapten sus métodos de elaboración.

El cambio climático presenta una serie de desafíos y amenazas para diversas industrias, incluida la producción de cerveza.

Aunque la relación directa entre el cambio climático y la cerveza puede no ser evidente a primera vista, hay varios factores que podrían afectar la disponibilidad y calidad de los ingredientes clave utilizados en la elaboración de la cerveza.

La cerveza, la tercera bebida más popular en el mundo después del agua y el té, se produce mediante la fermentación de granos malteados como la cebada con levadura. Por lo general, se aromatiza con lúpulo, que se cultiva en su mayoría en latitudes intermedias y es sensible a los cambios en la luz, el calor y el agua.

En conclusión, a medida que las temperaturas aumentan y las precipitaciones disminuyen, algunos productores de lúpulo han trasladado sus cultivos a elevaciones más altas, ubicaciones en valles con más agua y han cambiado el espaciado de las filas de cultivo.